答题无忧

内蒙古____，蒙语意为“青色的城”，自古为北方少数民族与汉族经济、文化交融之地。民国为绥远省省会，1954年定为内蒙古自治区首府。

湖北襄樊古隆中相传为东汉三国著名政治家诸葛亮躬耕苦读、并提出《隆中对》的地方。石牌坊上“三顾频烦天下计，两朝开济老臣心”楹联出自唐代诗人____的《蜀相》。

被誉为“天下第一关”的长城关隘是____，明洪武年间大将徐达在此筑城，建关设卫。城楼上“天下第一关”匾额，为万历年间进士肖显所书。

位于四川内江地区的隆昌以盛产夏布而闻名。夏布是采用传统手工工艺纺织而成的____，一般用苎麻做原材料。

在我国，红茶的品种以____最为著名，是我国第二大茶类。

黄茶的制作工艺与____非常相似，都要经过杀青、揉捻、干燥等工序，而最大的区别则在于“闷黄”，这也是形成黄茶的关键所在。

酒液清澈透明，芳香浓郁，酒精度较高，通常也被称为烧酒、老白干、烧刀子等的是____。

秦汉前中原地区已开始用纺车并拈丝麻。宋代用于纺棉的纺车以王祯《农书》中记载的____为最早。

成都的蜀锦、南京的云锦、苏州的宋锦和广西的壮锦并称为“中国四大名锦”。其中____被誉为“古代织锦的活化石”。

海南黎族人采用____内的棉花织出的一种特色花布叫做黎锦。黎锦是海南黎族纺、染、织、绣工艺品的统称，是中国较早的棉纺织品，古称吉贝布，早在春秋时期就已经久负盛名，有着“黎锦光辉艳如云”的美誉。

纺棉是将棉花纺成棉线的过程。远古时期的人们最早是通过____来进行纺线的。

战国时期，在纺锤的基础上产生了效率更高的____纺车。

将松散的纤维拧成线条并拉细加捻成纱的过程叫纺纱，我国最早用于纺纱的工具是____。

被誉为“中国草”的____，由于需要经过脱胶等工艺才能作为纺织原料，所以用其做纺织原料的时间要比葛布晚。

在麻纺织技术出现之前，人们用____来敲打麻类植物，使其变软，易于撕扯成缕，然后用以搓绳或结网。

轧去棉籽的棉花用于手工纺纱或作絮棉之前，需经过弹松，这一工序称为____ 。

从蚕茧中抽出蚕丝的工艺叫作____。

按照鲜叶的老嫩，黄茶可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄茶是我国的特产，____是中国黄茶之乡。

宋代麻纺织产地主要集中在南方，以____ 产的苎麻布最负盛名。

暗褐色的黑茶不但能够长期保存，而且还有越陈越香的品质。我国____少数民族人民特别喜爱黑茶，因为他们的日常食物以牛、羊肉和奶酪为主，喝黑茶能够去肥腻解荤腥，因此有“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法。

韩鄂的____约成书于唐朝末期或五代之初。该书将一年四季分为12个月，列举了农家各月应做的事项，是一部月令式的农家杂录。

春秋战国时期开始，民间就利用蓝草色素给棉织物染色。____中专门记述了用蓝草制作蓝靛的方法，这是世界上最早的蓝靛制作工艺的记载。

中国传统农学思想“三才论”中的“三才”最初只在治国理政和军事战争上得到解释和应用。____第一次将“三才”思想用于解释农业生产。

中国现存最早的科学文献之一，也是中国现存最早（约公元前22世纪末至公元前17世纪初的夏朝）的一部农事历书是____。

秦观的____是中国宋代有关养蚕制丝技术的专著。该书总结了宋代以前山东兖州地区养蚕和缫丝的经验，尤其对缫丝工艺技术和缫车的结构型制进行了论述，是中国乃至世界上现存最早的一本养蚕、缫丝专著。

《氾胜之书》是____晚期的一部重要农学著作，一般认为是我国最早的一部农书。该书主要论述耕作的基本原则，播种日期的选择，种子处理，个别作物的栽培、收获、留种和贮藏技术，区种法等内容。

葛是一种多年生草本植物，茎长二三丈，从中抽取出的纤维可以用于纺织，织成的织物称为葛布。____时期，葛布已经成为当时最主要的服装原料了。

中国是世界上最早植桑的国家。____

缂丝技术起源于汉魏，成熟于唐代，____ 达到鼎盛时期，明清时期有了更进一步的发展。

创作于南宋时期的绘画长卷作品《耕织图》系列中的____，是中国最早的记录蚕织生产的绘画作品，描绘了南宋时期蚕农从春蚕吐丝到纺丝成衣工艺生产和流程的全景图。整幅画作高度写实，内容详尽，是研究中国丝织技术的最为权威和直观的史料。

北京____始建于明永乐十八年，是明清两代统治者亲自耕祭先农（炎帝神农氏）的祭坛，也是几千年来中国炎帝神农氏祭祀文化的集大成者。

中国古典园林是农耕文明的产物，它不仅具有艺术性和功能性，还具有科学性和技术性。从功能上分，有皇家园林、文人私家园林、寺庙园林、____等。

清明在____后。每年4月5日或6日，太阳到达黄经15度时为清明节气。

最传统的水产品加工方法是____，通过自然干燥，除去水产品中的部分水分，达到抑制细菌繁殖的目的。

蔗糖可分为红糖、白糖和冰糖3种。其中纯度最高，不易变质，可单独作为糖果食用，也可作为调味剂，具有滋阴生津、润肺止咳功效的是____。

加工咸鸭蛋既是一种加工方法，也是一种保存措施，咸鸭蛋至今仍是餐桌上受人喜爱的食品。北魏时期的____一书中详细记载了腌制咸鸭蛋的方法。

唐宋时期，化湖为田，把堤岸伸入水中，抽掉堤内的水造成田，这种造田方法叫____。

极具中国风味的腌腊肉制品____，主要是用盐对猪腿进行腌制，之后经过自然风干和发酵制成。

位于安徽省黄山西南麓的____，始建于南宋绍兴年间，素有“中国画里的乡村”之美誉。

古时，农民对土地十分崇拜，认为田地劳作丰收与否是由土地神管理的，因此，每年春耕前和秋收后都要虔诚祭祀土地神，于是就有了“春社”和“秋社”，社就是指土地爷。____祈谷，祈求社神赐福、五谷丰登。

田螺坑村位于福建省南靖县书洋镇，为黄氏客家家族聚居地，是一个____村落。

目前世界上最大的水利工程和水电站是____，它同时也是世界上防洪效益、泄洪能力、航运效益最大的水利工程。

小麦磨成面粉，可以加工成馒头、面条、花卷、饺子、糕点等食品。由于气候的原因，____产的小麦面粉更筋道、口感更好。

中国园林的雏形是古代贵族的宫苑。灵囿是中国最早见于文字记载的园林，____记载“王在灵囿，麋鹿攸伏。麋鹿濯濯，白鸟鹤鹤。王在灵沼，于轫鱼跃”，可见古典园林最初承载着农业生产的功能。

我国古代提水灌溉工具种类丰富。在新石器遗址发现的小口尖底陶瓶巧妙地利用了重心原理和平衡原理，使用时将尖底瓶放置于水中，等水自口流满时，尖底瓶会自动竖起。____

唐朝时，出现了用水力驱动的____。

茶圣陆羽认为，煮茶时对水的选择也很重要。他在《茶经》中指出：“其水，用上，中，井水下。”

北魏农书《齐民要术》中对2500多年前的肉类食品加工，从原料、配料、工艺和贮藏等生产技术作了全面的综合叙述，其中“____”记载了多种多样的肉类加工方法。

豆酱是利用豆、麦等谷物发酵而成的调味品。____

春秋战国时期，齐国国相管仲撰写了我国现存最早的水利科学专著——《管子·度地》。____

由于绿茶没有经过发酵，因此更多地保留了鲜叶的天然物质，绿茶含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸等营养成分也比较多。____

我国是世界上发展农田水利最早的国家之一，先民通过治理江河湖海、修筑陵塘坝堰水利工程来有效抵御水旱灾害。____

中国古代皇帝祭祀先农和亲耕的传统可以追溯到周朝，但不是每年举行，到了明清时期，成为国家重要的祭祀典礼。____

按照加工时干燥方法的不同，绿茶又可以分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。____

在传统农耕社会，人们对于春天是非常重视的。据古书记载，早在周代就已经有了迎接“立春”的仪式。____

山西晋祠的水不仅可以用来观赏，还可以灌溉周围农田。____

魏国的筑堤专家白丹观察到“千丈之堤，以蝼蚁之穴溃”的现象，成为了成语“千里之堤，溃于蚁穴”的由来。____

在长期的生产实践中，中国古人探索出了一系列茶叶加工工艺，最终形成了今天大家所公认的四大茶类。____

在中国民间，自古就有所谓“开门七件事”的说法，“七件事”分别指的是柴、米、油、盐、酱、醋、茶。____

俗话说“热在三伏，冷在三九”，意思是夏至、冬至后的第三个“九天”分别最热、最冷时候，出现在____的节气中。

下列选项中，____又名皮蛋，或称变蛋。明代的《养余月令》《物理小识》等书记载了其详细的加工方法。

稻米的品种很多，籼米和粳米是稻米的两种类型，其中____短而厚，煮饭黏性比较大，膨胀性小，蛋白含量也比较高一点，口感好、营养价值高。

稻米中黏性最高的是____，其蛋白含量也最高，这种稻米好吃但是比较难消化，需要精加工，通过反复捶打或发酵，再加工成食品就比较好消化。

酒酿是____经过发酵制成的一种传统食品，它热量高、营养丰富，可以增进食欲，深受人们喜爱。

稻米的品种很多，一般被分为籼米、粳米和糯米三类。其中，____的米粒比较长，煮饭黏性比较弱，膨胀性大。

位于北京北海公园东北角的____，是祭祀蚕神西陵氏的地方。在中国传统文化中，历朝历代都非常重视农业生产，对于先农和蚕神的祭祀是国家非常重要的仪式。

下列茶叶中，____有“绿叶红镶边”的美誉。

在我国的茶叶中，西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、洞庭碧螺春等都属于____ 。

在我国的茶叶中，武夷岩茶和安溪铁观音属于____。

在我国某些地区的农村，每年正月二十五要过一个非常有意思的节日“____”，是过去人们祭祀仓神，祈望五谷丰收的节日。

安徽宏村是一座经过严谨规划的古村落，整个村子呈“牛”形布局，至今保存有百余幢____古民居。2000年，宏村成功入选世界文化遗产名录。

大约三国时期，我国开始提取和使用植物油。____开始利用油菜和大豆榨油，而花生油则是到了清代才开始出现。

水利科学专著《管子·度地》提出，世有水、旱、风雾雹霜、瘟疫、虫五害，尤以____为重。

2000多年前，我国古代先民根据长期的观测、实践和总结，把一年的四季寒暑交替划分成____个节气。

中国最早的结合天文、气象、物候知识指导农事活动的历法是____。

早在汉代，我国就已经形成了羹、炙、炮、煎、蒸、濯、脍等多种烹饪方式。其中____就是现在所说的炸，将肉放入热油中进行烹饪。

早在汉代，我国就已经形成了羹、炙、炮、煎、蒸、濯、脍等多种烹饪方式。其中____就是把肉穿成串，在火上烤，类似今天的羊肉串。

古籍《释名》《周礼》和《礼记》中都有乳制品制作和使用的相关记载。“食肉饮酪”在当时被认为是____的饮食习惯，他们无法靠蔬菜和水果来补充的维生素和矿物质，都可以从乳制品中获得。

位于贵州省石阡县境内的____，地处佛教名山佛顶山脚下，被誉为“佛顶山下保存最完整的明清古村落”。

下列古代水渠中，采用“井渠法”修筑的是____。

东汉时，发明家马钧设计了连续运动、从低处向高处提水的____。它通过轮轴转动使刮水板循环运转，将板间的水自下而上带出。

下列选项中，____与陕西的郑国渠、四川的都江堰并称为“秦代三大水利工程”，有“世界古代水利建筑明珠”的美称。

秦始皇派遣征南大将史禄主持开凿的____ ，连接湘江和漓江，进而沟通了长江和珠江两大水系，是世界上最早的船闸式梯级通航运河。

战国时期，秦蜀郡太守李冰父子率众在四川岷江上修建的____，是我国历史上最著名的水利工程。

新疆地区因地制宜开凿的“____”被誉为我国古代三大著名工程之一。

二十四节气中，反映____变化的有立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至。

黍俗称____，有糯质和非糯质之别，糯质的一般用来酿酒，非糯质的食用较多，是中国古代北方重要的粮食作物之一。

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”是唐代王翰所作的《凉州词》，诗句中提到了我国古代的一种佳酿——____。

扬州个园是____的代表，设计者将四季假山设置在一园之中，这种以时令为主题的独特的艺术手法来自于中国传统农业文化的自然崇拜，体现出农耕文明天时、地利、人和，顺应四季的世界观。

中国古典园林是农耕文明的产物，它不仅具有艺术性和功能性，还具有科学性和技术性。从地域上分，有江南园林、蜀中园林、岭南园林、____等。

苏州____的设计者根据传统农耕因地制宜的原则，将园内多积水的劣势经过人工疏浚化为以水景见长的优势，用大面积水面营造出开阔疏朗的空间感。

成语“楚河汉界”指的是哪条运河？____

吴王夫差率众开凿运河____，并利用其成功对楚国实施声东击西的“疲楚”战术。

范堤也称范公堤，为北宋著名的政治家、思想家、军事家和文学家____倡导所筑。

我国古代禽蛋加工基本使用腌制法。咸鸭蛋和松花蛋是我国最受欢迎的风味蛋，经过历史的演变，有的地方还形成了____吃两蛋的习俗。

在我国汉代时期，用煮熟的大豆加盐发酵制成的____成为日常饮食生活中的重要消费品之一。

我国古代的油料加工技术主要有舂捣法、水代法、压榨法和石磨法。其中____ 是文献所见最早的制油技术。

青稞是我国____人民的主食，将青稞炒熟磨成细粉后，用酥油和成面团制成的糌粑是该族的一种特色小吃。

蔗糖可分为红糖、白糖和冰糖3种。其中适合体弱或大病初愈人群食用的是____ 。

中医药理证明，____性清凉，具有退热降火之功效，主要产区在福建的福鼎、政和、松溪等地。