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大豆制品的品种众多,按照生产工艺可分为发酵豆制品和非发酵豆制品。豆瓣酱属于____。

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A.发酵豆制品
B.非发酵豆制品

正确答案:A

来源:参见《中国食物成分表:标准版(第一册)》(6版) (北京大学医学出版社2018年版)