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下列著作中，____被认为是“我国现存最早总结江南水稻地区栽培技术的一部农书”。

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A.《农政全书》
B.《农桑辑要》
C.《陈旉农书》
D.《王祯农书》

正确答案：C

解析：《陈旉农书》是论述中国宋代南方地区农事的综合性农书，是第一部反映南方水田农事的专著。

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