来源：《中国古代农业》 （中国商业出版社2015年版）

解析：隋唐宋元时期的油料作物的种类日益多元化。古老的叶用蔬菜芸苔转向油用，被改称为"油菜"。北宋苏颂《图经本草》记载∶"油叶出油胜诸子，油入蔬清香，造烛甚明，点灯光亮，涂发黑润，饼饲猪易肥，上田壅苗堪茂。"