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下列食物中,胆固醇含量最高的是____。

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A.猪脑
B.鸡蛋
C.牛肉
D.牛奶

正确答案:A

解析:猪脑中的胆固醇含量极高,100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。上述选项中,胆固醇含量最高的是猪脑。