A.国务院B.国务院办公厅C.文化和旅游部
正确答案:A
解析:《中华人民共和国非物质文化遗产法》第十八条规定,国务院建立国家级非物质文化遗产代表性项目名录,将体现中华民族优秀传统文化,具有重大历史、文学、艺术、科学价值的非物质文化遗产项目列入名录予以保护。