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再制奶酪是以天然奶酪(比例大于15%)为主要原料,加入乳化盐,添加或不添加其他原料,经加热、搅拌、乳化等工艺制成的产品。____

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A.错误
B.正确

正确答案:B

来源:参见《探索乳制品的奥秘》(中国轻工业出版社2018年版)

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